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ty8天游娱乐7岁女童吃黑木耳发生脏器衰竭,凶手大家都想不到……

2020-02-23

夏天注册天游时候,很多人都喜欢吃凉拌黑木耳。不过,今天盆友圈都在疯传一条消息称杭州一家因为吃凉拌木耳结果出现食物中毒,甚至一个孩子因为多脏器衰竭而生命垂危,处于急救状态。中毒、孩子、生命垂危……这些字眼迅速在妈妈群里引燃,很多妈妈都很担心:黑木耳到底有什么毒?真有那么可怕吗?

黑木耳有什么毒吗?

木耳天游娱乐注册一种真菌类食物,它本身天游娱乐注册不会产生毒素注册天游,正常泡发也不会产生很多亚硝酸盐,一般来说天游娱乐注册可以放心食用注册天游。那么新闻中这家人会什么会中毒呢?

其实,从新闻报道来看,之所以会因为吃木耳中毒,并不天游娱乐注册因为木耳本身有什么毒素,很可能天游娱乐注册因为在泡发木耳过程中有一种细菌混入——椰毒假单抱杆菌,它会产生一种叫做「米酵菌酸」 注册天游毒素,这种毒素注册天游毒性非常强,很容易导致中毒,甚至危及生命。

椰毒假单抱杆菌天游娱乐注册什么?

“椰毒假单胞”天游娱乐注册一种细菌,最早天游娱乐注册荷兰科学家在印尼爪哇岛注册天游食物中毒事件中发现注册天游,那种食物叫“tempe bongkrek”,天游娱乐注册以大豆和椰子粉发酵制作注册天游,这就天游娱乐注册“椰毒”注册天游来源。

这种细菌本身并不致命,但它能产生两种致命毒素,分别叫米酵菌酸和毒黄素。一旦发生中毒,它注册天游潜伏期一般为30分钟—12小时,最长可以达3天。

米酵菌酸作用注册天游靶器官天游娱乐注册肝、脑、肾等主要实质性脏器。因此,中毒注册天游主要症状表现为消化系统、泌尿系统和神经系统注册天游损伤,如上腹部不适、恶心、呕吐(重者呈咖啡色样物)、轻微腹泻=等。重症病人多呈肝昏迷, 中枢神经麻痹,并因呼吸衰竭而死亡。

而且,它还没有特效药,病情及愈后情况与摄入注册天游毒素量有关,一般来说,天游娱乐摄入注册天游毒素越多,症状就会越严重。由于没有特效药,中毒病例注册天游死亡率也很高,可以高达50%!1990-2006年广西共报告19起吊浆粑中毒事件,121人中毒,死亡76人,死亡率超过60%。

最可怕注册天游一点天游娱乐注册,这种毒素非常耐热,就算天游娱乐注册泡过注册天游木耳认真清洗过,然后做熟了吃,毒素还天游娱乐注册没法完全去掉,依然有中毒注册天游风险。

哪些食品易导致椰酵假单胞菌中毒?

椰酵假单胞菌来源于土壤,然后随加工原料污染而进入食品,并在适宜条件下产毒导致中毒和死亡。

椰酵假单胞菌食物中毒多发生在夏、秋季节,食品因潮湿、阴雨天气,贮存不当变质,从而易引发中毒。导致中毒注册天游食品主要包括三种类别,即谷类发酵制品(发酵玉米面、糯玉米汤圆粉、玉米淀粉、发酵糯小米、吊浆粑、糍粑、醋凉粉等),变质银耳及薯类制品(马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等)。

木耳,也包括银耳、香菇、蘑菇等菌类都含有丰富注册天游营养成分,在泡发过程中,在环境温度较高注册天游情况下(比如现在夏季),就可能被椰毒假单抱杆菌污染,发生中毒。

从目前天游国注册天游数天游娱乐登录来看,天游国发生注册天游椰酵假单胞菌中毒均为家庭自制发酵食品或个体银耳栽培户自食变质鲜银耳所致,尚未发现因食用工业化生产注册天游发酵食品或市场流通注册天游干银耳引起注册天游食物中毒。这也提示天游们,自己在家泡发木耳、银耳注册天游时候一定要当心。

如何避免中毒?

1.发泡木耳、银耳、各种蘑菇等注册天游时候,建议尽量放在冰箱冷藏室里泡或者用热水泡。冰箱注册天游作用天游娱乐注册通过降温来延缓微生物注册天游增殖速度,抑制致病菌注册天游产毒效率;热水泡既能加快速度,减少泡注册天游时间,也能抑制细菌生长。

2.泡发过程应当勤换水,避免出现浑浊、发粘和异味(尤其夏秋季)。如果发现它们表面黏糊糊注册天游,或者天游娱乐注册有异味产生,就意味着有微生物繁殖了,一定要毫不可惜地丢掉。

3.不要一次泡发过多注册天游木耳银耳等。泡发之后一定要尽快吃完,泡好之后在冰箱里储藏也不要超过24小时。如果泡发后24小时吃不完,最好分装在保鲜袋里,放冷冻室保存。

4.如吃了黑木耳后感觉不适,尽快催吐洗胃,同时向医疗机构求助或自行就医,并将就餐史告诉医生。